2021-09-09 06:02:07 0行业新闻
一般在炒菜的时候想要食用肉类的话可以进行腌制更加的好吃美味,那么对于肉类你知道应该要掌握好哪些腌制的方法吗?以下是学习啦小编为你整理的炒菜肉如何腌制,希望能帮到你。 炒菜肉如何腌制 1、如果炒菜需要,可以先放适量盐料酒,葱姜丝搅拌均匀,然后再放淀粉搅拌,保证上面有薄薄的一层白色腌制30分钟即可。一定要看起肉片有层薄薄的白色还带有水分。牛羊肉腌制的时候加点胡椒粉,多放点料酒。 2、如果烧烤只...
2022-07-19 10:38:12 2行业新闻
鲈鱼营养价值丰富,具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳的功效,清蒸鲈鱼是常见的一种做法,以鲈鱼为制作主料,口味属于咸鲜,是广东省汉族传统名菜之一,下面我们就一起来看一看清蒸鲈鱼的做法大全吧! 清蒸鲈鱼的做法一 【材料】鲈鱼1条、蒸鱼豉油50毫升、料酒2茶匙、蚝油2茶匙、葱段、姜片5克、柠檬1个、盐、油适量。 【做法】①将鱼处理好,鱼肚里塞葱段和姜片,并用盐、柠檬汁和料酒腌制片刻。②用蒸鱼豉油和蚝油兑成...
2021-10-01 08:19:19 0行业新闻
鳐鱼是多种扁体软骨鱼的统称,别称劳子鱼胆、老板鱼胆等,分布于全世界大部分水区,肉多刺少,无硬骨,其肉可鲜食,但更多的是腌制加工成淡干鱼,被视为过春节不可缺少的“年货”,其食用方法非常多,下面我们就一起来看一看鳐鱼的家常做法大全吧! 蒜子焖鳐鱼 【材料】鳐鱼,姜、葱、蒜、辣椒、胡椒粉、料酒、生抽、盐、鸡精适量。 【做法】①将鳐鱼切件。②起油锅,将姜、蒜、辣椒爆香。③下鳐鱼稍煎一下。④盏入料酒,下...
2022-01-13 15:14:41 3行业新闻
鲈鱼的营养价值非常丰富,富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养成分,具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳的功效,常食用鲈鱼对健康有很多帮助,下面我们就一起来看一看鲈鱼的做法大全吧! 清蒸鲈鱼 【材料】鲈鱼700克、精盐少许、花生油40克、姜丝15克、葱2条。 【做法】①将鲈鱼宰好,除内脏,洗净,用盐、生姜丝、花生油,浇入鲈鱼肚内,用葱2条放在碟底,葱上放鲈鱼。②再用猪肉丝、冬菇丝、姜丝...
2021-01-18 10:20:22 3行业新闻
河蚌含有很高的营养价值,对于河蚌我们可以使用各种烹制的方法去制作,但是在吃之前应该怎么去清洗干净呢?以下是学习啦小编为你整理的河蚌肉清洗的方法,希望能帮到你。 河蚌肉清洗的方法 第一步:清水养。河蚌买回家以后,不要急于烹调,而是要放在清水里,并在水里放点盐,这样养大约两至三天,待其吐尽沙泥后再烹制,鲜味尤为突出。 第二步:剖开取肉。把养好的河蚌取出,用清水漂洗干净。先用刀子沿着蚌壳边缘切出...
2021-03-17 23:42:54 0行业新闻
现在很多人因为不注意饮食习惯的妥善安排,一不小心就得了胃溃疡的疾病,这样的话你知道有哪些可以缓解胃溃疡的菜肴食谱吗?以下是学习啦小编为你整理的胃溃疡病人的食疗菜谱,希望能帮到你。 胃溃疡病人的食疗菜谱:白萝卜虾皮枸杞汤 材料 白萝卜1根250克,虾皮5克,枸杞3克,生姜丝1克,食盐2克,白胡椒粉1克,芝麻香油2滴,小葱花3克 做法 1.白萝卜洗净,用削皮刀削去外皮 2.去皮的白萝卜用...
2021-06-16 12:40:59 5行业新闻
草鱼别称鲩鱼、草鲩、乌青等,与青鱼、鳙鱼、鲢鱼并称中国四大淡水鱼,以草为食,故北方饲养草鱼也较多,背部的颜色为黑褐色、鳞片边缘为深褐色,胸、腹鳍为灰黄色,侧线平直,肉白嫩,骨刺少,适合切花刀作菊花鱼等造型菜,下面我们就来看一看草鱼的家常做法大全吧! 红烧草鱼 【材料】新鲜草鱼一条重约1千克左右,葱段,姜丝,料酒,白糖,辣椒粉,花椒粉,盐,酱油,淀粉,菜籽油。 【做法】①将草鱼洗干净后切成大约三...
2021-04-14 08:15:04 0行业新闻
猪肝是一种营养非常丰富的食品,除含有大量的蛋白质和维生素A外,还含有丰富的钙、磷、铁及维生素B1、B2等,具有补肝、养血、明目的功效,故有“营养库”的美称,为最理想的补血佳品之一,因此深受人们的喜爱,下面我们就一起来看一看爆炒猪肝的功效及做法吧! 爆炒猪肝的材料 猪肝300克,青椒2个,红椒1个,盐适量,料酒适量,生抽适量,醋适量,姜丝适量,蒜末适量,鸡精适量。 爆炒猪肝的做法 1、猪肝用清...
2022-09-07 17:59:21 0行业新闻
土匪猪肝咋听这个菜名感觉有些霸气,可千万不要被吓倒,其实这是一道非常美味和地道的好菜,其实土匪猪肝并非是土匪吃的猪肝,因其在做法和风味上原汁原味的保留了湘西美食的特色,故命名为“土匪猪肝”,下面我们就一起来看一看土匪猪肝的功效及做法吧! 土匪猪肝的材料 猪肝适量,姜适量,蒜适量,红油泡椒适量,葱适量,食用油适量,盐适量,鸡精适量,朝天椒适量。 土匪猪肝的做法 1、猪肝切片,用姜丝拌匀,朝天椒...
2022-09-11 23:44:21 1行业新闻
新年这个时候,家人一般都会忙于去购买新年的食材进行制作食谱,那么如此多的新年菜肴应该怎么去制作呢?以下是学习啦小编为你整理的新年菜谱好吃的做法,希望能帮到你。 新年菜谱好吃的做法:麻辣豆腐虾丸钵 材料 猪梅花肉250g,新鲜海虾100G,豆腐一块,嫩芹菜100G,茶树菇100G,红椒1个,鸡蛋1颗,花椒30颗,葱白一段,姜一块,蒜4瓣,豆瓣酱2汤匙,盐,生抽,淀粉 做法 1.材料处理1...
2022-05-11 17:36:37 2行业新闻
猪肝汤是多个菜系中的经典菜品,为以猪肝为主要食材的家常汤菜,配以菠菜一起炖煮,营养价值丰富,制作方法简单,比较常见的有猪肝菠菜汤、葱花猪肝汤、补血猪肝汤、青菜猪肝汤、番茄猪肝汤等,下面我们就一起来看一看猪肝汤的家常做法大全吧! 猪肝菠菜汤 【材料】菠菜400克,猪肝150克,生姜几片,盐、油、料酒适量。 【做法】①猪肝整块放在清水里泡1个小时,然后切薄片,放进姜片、盐、油、酒拌匀。②锅里烧4~...
2021-12-20 11:32:23 2行业新闻
牛百叶是牛上的一个十分好吃的部位,如果使用其进行烹制好吃的食谱是很重要的,那么对于牛百叶你知道应该如何进行清洗吗?以下是学习啦小编为你整理的牛百叶应该如何清洗,希望能帮到你。 牛百叶应该如何清洗 1、先用清水洗一遍 2、用生姜新鲜柠檬片浸泡半小时 3、用清水冲洗干净 4、可以用手使劲揉搓一会儿 5、再用清水冲洗 6、拿一个盆倒上清水再放入一勺盐浸泡5-10分钟异味就没有了 牛百叶...
2021-08-07 21:40:37 3行业新闻
好吃的食材都是已经很多工艺流程的烹饪制作出来的,那么对于好吃的食谱应该如何烹饪才能更好的锁着其中的美味呢?以下是学习啦小编为你整理的食材的美味烹饪,希望能帮到你。 食材的美味烹饪:蒜蓉蒸茄子 原料:茄子2根、蒜头、生姜。 做法: 1、茄子去皮,将茄子切成10cm左右的长条,蒜头,生姜切成末待用。 2、将茄子放在盘里,上锅隔水蒸15分钟。 3、锅中少许底油,将蒜末,姜末放入锅中翻炒,等...
2021-09-22 07:36:25 1行业新闻
韭菜苔即韭菜生长到一定阶段时在中央部分长出的细长的茎,顶上开花结实,嫩的可以当菜吃,在全国广泛栽培,亦有野生植株,含大量维生素A原,有润肺、护肤、防治风寒感冒及夜盲症之功,下面我们就一起来看一看韭菜苔的家常做法大全吧! 韭菜苔炒鸡胗 【材料】韭菜苔,鸡胗,葱、生姜、干辣椒适量。 【做法】①将鸡胗洗干净切成片状,用料酒,盐腌15分钟。②将韭菜苔洗净切段备用,葱姜洗净切丝,干辣椒切段。③锅中油烧六...
2021-03-24 00:10:19 0行业新闻
一般很多的调料虽然是食材的辅助,但是它们对于食材的烹饪是具有重要的地位的,那么你知道对于烹饪的食材调料都是如何用的吗?以下是学习啦小编为你整理的烹饪调料的用法,希望能帮到你。 烹饪调料的用法之如何用姜 一、姜丝入菜 多作配料 烹调常用姜有新姜、黄姜、老姜、浇姜等,按颜色又有红爪姜和黄瓜姜之分,姜的辛辣香味较重,在菜肴中既可作调味品,又可作菜肴的配料。新姜皮薄肉嫩,味淡薄;黄姜香辣,气味由淡...
2022-07-09 15:40:40 0行业新闻
对于胃溃疡病人来说,正确的饮食方式,则有助于肠胃的更好吸收和痊愈,那么作为家人的你知道有哪些适合胃溃疡患者吃的菜肴吗?以下是学习啦小编为你整理的胃溃疡的饮食菜谱步骤制作,希望能帮到你。 胃溃疡的饮食菜谱步骤制作 1、麦门冬粥 配方:麦门冬30克,粳米100克。 制法:先用麦门冬煎汤,去渣取汁备用。将粳米淘洗干净,加水适量煮粥,待粥快好时,加入麦门冬汁及适量冰糖,调匀稍煮即可。 功效:补...
2021-09-05 13:54:58 5行业新闻
酸辣土豆丝是一道色香味俱全的传统菜式,为老百姓餐桌上最常见的家常菜,营养价值非常高,其主料土豆性平和胃,有改善肠胃功能、预防高血压的功效,辅料辣椒富含维生素C,可增强体力、冠状动脉硬化,下面我们就一起来看一看酸辣土豆丝的做法大全吧! 酸辣土豆丝的做法一 【材料】土豆丝,白砂糖,食用盐,十三香,干椒丝,大料,大蒜,姜丝,鸡精,香葱沫,食用油,香醋。 【做法】①土豆切丝,用开水浸泡,热锅起油放入蒜...
2021-08-22 12:40:09 0行业新闻
龙利鱼是一种暖温性近海大型底层鱼类,别称牛舌头、子板鱼、舌头鱼等,味鲜鲜美,出肉率高,口感爽滑,鱼肉久煮而不老,无腥味和异味,营养丰富,历来为中国沿海广大消费者待客的上等佳品,深受广大消费者青睐,下面我们就一起来看一看龙利鱼的家常做法大全吧! 清蒸龙利鱼 【材料】龙利鱼,葱,姜片,红辣椒丝,鱼露。 【做法】①龙利鱼盘底垫葱段,放上鱼,再放姜片。②开水上笼,中火蒸10分钟,关火,焖5分钟,取出,...
2021-09-11 10:19:07 0行业新闻
鲢鱼又称白脚鲢,广泛分布于长江、黑龙江、珠江、西江诸流域,鲢鱼肉能提供丰富的胶质蛋白,即能健身,又能美容,是女性滋养肌肤的理想食品,食用方法有很多,下面我们就来看一看鲢鱼的做法大全吧! 清炖鲢鱼 【材料】鲢鱼适量,食盐适量,醋适量,葱适量,姜适量,蒜适量,花椒适量,料酒适量,香菜适量。 【做法】①鲢鱼清洗干净,切块放入盆中,加葱、姜、料酒,适量盐腌制十五分钟左右,有效去腥。②锅内放油热至八成,...
2021-07-06 08:59:58 0行业新闻
美味的食材是经过一系列的制作才可以构成的,其中的美味是需要经过精心的烹饪才可以完成,那么对于其中的方法你知道有哪些吗?以下是学习啦小编为你整理的家庭美味炒菜的窍门,希望能帮到你。 家庭美味炒菜的窍门 腊肠炒荷兰豆 材料 腊肠100g,荷兰豆200g,盐,味精 做法 1、荷兰豆洗净择去两端的丝儿,腊肠切薄片 2、锅中放入适量热水,水开后放入荷兰豆汆烫变色,马上捞起浸入冷水中2分钟沥水...