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2022-01-22 09:06:06 0行业新闻
一般在吃到自己炒制的肉类时总会抱怨肉怎么会那么的难吃,硬邦邦的,那么这时你知道应该要如何进行炒制才会更好吃吗?以下是学习啦小编为你整理的炒菜时如何使肉片变嫩,希望能帮到你。 炒菜时如何使肉片变嫩 淀粉法:将肉片切好后,加入适量的干淀粉拌匀,静置30分钟后下锅炒,可使肉质嫩化,入口不腻。 啤酒法:将肉片用啤酒加干淀粉调糊挂浆,炒出的肉片鲜嫩爽口。 蛋清法:在肉片中加入适量鸡蛋清搅匀后静置3...
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