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2022-08-09 00:14:59 0行业新闻
菜肴的命名往往与所用的原料、烹调方法、色彩、质地、口味、及形体特征有直接的联系,那么对于烹饪的菜品你知道有哪些取法吗?以下是学习啦小编为你整理的烹饪菜名的命名方式,希望能帮到你。 烹饪菜名的命名方式 以形象命名 这是强调菜肴的形象特征,引起人们的好奇心,注重菜肴的艺术造型的效果,例如:狮子头、龙船送宝、松鼠鱼、葫芦鸭。 以素菜形式命名 这是将菜肴做成荤菜的样子,满足少数人心理,以享口福...
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