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2022-08-09 14:38:53 0行业新闻
炒菜的时候可能会因为火候不够就会使得菜肴变得不熟,那么如果菜肴炒制完毕后应该如何去判断其中的生熟呢?以下是学习啦小编为你整理的炒菜如何判断生熟,希望能帮到你。 炒菜如何判断生熟 1、食材的性质和入锅的量,都会对熟的时间有影响,但是根据经验把握时间是可行的。 ①刀工切的较单薄的菜。熟的比较快。 ② 刀工切的比较厚的菜。多炒一会喽。用第一个大招滋味还是很浓厚的。或者第二大招,焯水喽,尤其青菜...
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