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2021-08-23 22:39:02 0行业新闻
刚煮熟的鸡蛋皮很难剥,但是你把它放到冷水里浸一会儿鸡蛋皮就很好剥了,这是为什么呢?下面小编就带你来了解为什么将煮熟的鸡蛋放在冷水里浸一会儿就容易剥皮? 鸡蛋是由蛋壳、蛋白、蛋黄构成的。在蛋壳和蛋白之间,有一层很薄的蛋壳膜,这是蛋白质的明胶。在鸡蛋内部还有气室(气泡)。越是新鲜的蛋,气室越小,放的时间久了,这个气室就渐渐变大。看上去蛋壳像是密封的玻璃球似的,但是实际上它是可以透少量的气的。 在煮鸡蛋...
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