4.市场夜市:夜市人,各样各色人聚集之地,它综和娱乐、购物、餐饮等五花八门的行业,人流量较大,同时竞争也相对直接而且激烈,所以面馆要强力讲求特色,别人能做我能做,我做别人做不了!营业食间都以晚上为主,下午是准备材料:晚上从下午5点开始至零晨2点。逛夜市普通都想吃吃看,所以供应面的份量可以比一般少些,种类多些。针对人群:时尚的年轻人、小孩、学生,以及喜欢吃面的家庭【成本预算】彩面投资成本小,市场广阔,基本上能够保证稳赚不赔,假定一家50平米的面馆,主要投资为:彩面制作设备:2~4000厨房设备:6000店内装修及配备 :10000人员工资:4000流动资金:1800水电气:1000开业宣传:1000房租:3000-5000转让费:0- 60000(铺面转租后仍能回收)总投资约为:30000~80000【收益分析】早餐50碗,午餐120碗,晚餐90碗.一天营业额约为1300,一个月利润约为22600元。【经营模式】主营营养彩面,可以结合彩色饺子、包子、馒头、馄饨等销售!