4、建立一支熟练的员工队伍，培训及教导员工拥有更高效率的服务技巧，专业知识，预见客人的要求及期望方法等，是提高服务质量，工作效率、服务水平及客人的满意度的必要手段。聘请1至2位外籍前台联系络员处理外籍客人的事务，亦是解决长期存在于大堂副经理及宾客关系、主任的问题一个方法。
在新的一年，我们必须要尽力通过各种媒界去推广酒店，此举对酒店重新树立形象是一项重要措施。
（二）、餐饮经营
面对日益严峻的饮食服务业市场，做好开源节流，增加营业收入及提升客人的消费。加强同采购部的通知合作，努力降低货物采购成本；杜绝生产部门的浪费现象；努力做好对厨师及服务员的培训工作，不断改良产品和提高服务员服务意识与素质。是将餐饮经营管理提升到真正的五星级酒店餐饮经营水平的着手点。特别是厨师厨艺及职业道德都必要树立及提高，否则，没有推陈出新的菜色，是不可能在同业中树立起自己品牌，从而吸引住客人。
（三）、竞争对手及调查市场工作
本酒店主要竞争对手有：花园酒店、君悦酒店、卡尔顿酒店、亚洲国际大酒店等。
1、加强市场调查工作，把握住市场脉搏。
成功的销售，离不开准确、大量的市场信息的支持，只有了解市场，才能制定正确的销售策略。我们应在市场调查方面加大人力、物力、充分了解自身状况的同时，亦要了解对手，只有这样才能扬长避短，在市场竞争中取得优势。
2、随着酒店市场的日趋成熟，渐成体系。我们要引入国际品牌酒店管理模式，先进技术，同时加强与同行的联系和交流，将大大有利于市场的拓展。
3、保持一支稳定、有活力、高素质的销售队伍是取得成功销售关键。提供适当的培训机会，使业务员的知识不断更新，扩大员工的视野，才能留住人才并保持队伍的活力。这样才能适应酒店市场的进一步发展需要。
4、 优质服务是酒店及市场竞争中取胜的主要因素。
为酒店宾客努力提供一流的服务，尽力满足客人的要求。借鉴国际品牌的管理模式和管理方法，取长补短，力求服务到家。我们应当力求将有限的管理溶入无限的服务之中，同必协力共建酒应文化，共创酒店品牌。真真正正地将宾客放在心上，应站在客人的立场和需要上去考虑事情，才可能在酒店行业做出成绩来。
五、广东国际大酒店未来发展的措施
（一）、该酒店从*年开始，全面改革，包括整体装修内部、更换餐具及其它的设施，调整员工、管理模式等等。
年底本酒店由国际品牌酒店洲际集团接受管理，按照国际酒店超五星来重新装修，更新设施设备，招聘一批具有制定计划、制定决策、制定标准、执行管理、激励考核、团队建设、成功领导，培育部属，会议主持，沟通表达，个人管理。技能高层管理人才。同时招聘具有服务意识强，服务态度良好，有责任心，技能熟练的第一线员工。
（二）、创立自己的品牌
通过创立自己的品牌，尝试建立优质服务、特色菜肴。豪华舒适典雅的客房和套房，寻求发展的一种必然选择。走向广州，走向广东，走向中国，甚至走向国际。
综合以上分析，笔者认为：在酒店行业市场竞争日益激烈今天，酒店需要科学发展观处理改革问题，提高全体员工文化素质，服务水平，职业道德，引入国际先进技术和管理，扩大市场销售，理解酒店在市场处于什么状况，设施设备跟得上发展速度，要创立自己品牌，特色的产品及优质服务质量。在通过以上几个方面来巩固市场份额，在激烈的竞争中求得稳定发展。
