电饭煲是家家都有的厨房电器，也是我们平时使用频率较高的产品，但是怎么去使用电饭锅进行做饭呢?以下是学习啦小编为你整理的电饭煲做饭的技巧，希望能帮到你。
电饭煲做饭的技巧
1、根据平常饭量，按多少饭比多少米，舀出适量的米装入较大的器皿中淘洗2次左右
2、将淘洗过的米倒入电饭锅中，铺平
3、加入水，水的多少根据平时喜好的米饭软硬程度调整，我加入的大概水量为：
1.在指尖抵在米饭表面后，水覆盖指甲盖
2.手浸入水中并平放在米上后，水覆盖食指第二指关节
4、关上盖子，选择煮饭选项，按下电饭锅开始键
5、等待一段时间，电饭锅指示灯跳至保温选项并提示饭煮好后，再按下关闭键，关闭电饭锅
电饭煲的清洁
1.铝制内锅可用热水浸泡后，再刷洗。内锅受碱或酸的作用会被腐蚀产生黑斑，可用去污粉擦净或用醋浸泡，过夜后除净。
2.电饭锅外壳上的一般性污迹可用洗洁灵或洗衣粉的水溶解液进行清洗。
3.当电饭锅内部控制部位有饭粒或污物掉进去时，应用螺丝刀取下电饭锅底部的螺钉，揭开底盖，将其中的饭粒、污物除掉。若有污物堆积在控制部位某一处时，可用小刀清除干净后，用无水酒精擦洗，但需注意，不能擦洗电脑控制装置。
电饭煲日常保养
1.使用过后，内锅经洗涤后，外表的水必须擦干净再放入电饭煲内;
2.锅底部应避避免碰撞变形，发热盘与内锅之间必须保持清洁，切忌饭粒掉入影响热效率甚至损坏发热盘;
3.内锅可用水洗涤，但外壳及发热盘切记浸水，只能在切断电源后用湿布擦净;
4.不宜煮酸、碱类食物，也不要放在有腐蚀性气体或潮湿的地方;
5.使用时，应将蒸煮的食物先放入锅内，盖上盖，再插上电源插头;取出食物之前应现将电源插头拔下，以确保使用安全。
电饭锅内胆的选购
1、厚釜
“厚釜”内胆，就是指锅底、锅壁采用较厚的金属材料制成。只有当内胆厚度达到3-4mm，才能充分满足烹调食物所需的传热通道，如果内胆的厚度没有达到3-4mm就不能叫真正的“厚釜”。
2、蜂窝
蜂窝内胆是指内胆热效纹路设计为蜂窝状排列，此种设计比能够让热对流更充分，比传统平面内胆更加能提高能效。
3、不锈钢内胆
最好的不锈钢内胆质是选用304板材加工制成，304不锈钢具有优良的不锈耐腐蚀性能和较好的抗晶间腐蚀性能。不锈钢的表面不粘性较差，尤其是煮饭时易粘锅。所以不锈钢内胆表层一般都会有易洗不粘锅涂层。
4、复底
由于不锈钢的导热性能较差，为了弥补这一不足，必须在底部外面敷设一层均热用的铝层，再盖上一层不锈钢做表面层，采用这种处理方式的内胆通常叫做“复底”。
5、陶瓷(紫砂)内胆
紫砂隶属陶器，是一种安全的无机材料。紫眇制成的内胆，富含天然铁制和有益人体健康的锌、钙等多种微量元素，烹煮食物口感好，且表面超硬耐磨，耐酸碱和腐蚀性强，保温性能好等。
