鸡骨草在很久以前就在广东一带流行了，而鸡骨草煲猪骨是大众喜爱的靓汤之一，其功效主要是鸡骨草带来的，但是鸡骨草不能食用，只能用慢火熬出味道、渗入汤汁中才能吸收到它的营养、发挥它的功效，下面我们就一起来看一看鸡骨草煲猪骨的家常做法吧！
鸡骨草煲猪骨的材料
鸡骨草100克，猪骨400克，意米50克，姜2片，盐适量。
鸡骨草煲猪骨的做法
鸡骨草浸泡2个小时，洗净。意米洗净，浸泡1个小时。猪骨洗净，切好2片生姜，备用。烧开锅里的水，下猪骨焯水，去泡，捞起。汤锅里的水烧开，下鸡骨草与意米大火烧30分钟。下猪骨与生姜，烧至1个半小时。将鸡骨草捞出，放适量的盐，调味即可饮用。
鸡骨草煲猪骨的功效
1、清热解毒：鸡骨草具有清热解毒，舒肝散瘀的功效。是一味非常好的保健药材。
2、护肝作用：鸡骨草能减轻肝脏所受的伤害，同时富含粗皂甙对四氯化碳所致肝损伤有显著保护效果，具有清热利湿、散瘀止痛的功能。
3、促进消化：鸡骨草能提高肠胃的消化能力，促进肠胃功能正常运作，对于不消化肠胃不好的人群可以服用鸡骨草。
4、治疗肝炎：鸡骨草能治疗急性肝炎等疾病有一定的疗效，所以肝炎患者可以用鸡骨草来辅助治疗。
5、提高免疫：鸡骨草对小鼠血清溶血素水平有明显降低作用，明显增强巨噬细胞的吞噬功能，使幼鼠和成年鼠脾脏重量明显增加。
6、抗炎作用：鸡骨草对二甲苯所致小鼠耳廓肿胀有明显抑制作用，对醋酸所致小鼠腹腔毛细血管通透性均有明显的抑制作用。
