晚上有时在做菜的时候往往不知道应该如何去做才好，因为各种菜肴都是十分的多，那么对于晚餐应该食用什么样的食谱才好呢?以下是学习啦小编为你整理的家常晚餐如何制作，希望能帮到你。
家常晚餐如何制作
栗子米饭
材料：米或糯米 35 克。
配料：栗子、料酒、盐各少许。
做法：
1、栗子剥去内皮，用盐水泡 30 分钟左右。
2、将米、料酒、水、栗子放入电饭煲做成米饭。
功效：板栗是壳类果实中脂肪含量最低的，此款减肥晚餐食谱具有强化肠道，促进肠胃得蠕动，善便秘、及时排出毒素的功效。
番茄蛋
材料：水煮蛋 1 个。
配料：番茄酱少许、迷迭香少许。
1、将水煮蛋切开 1/3，挖出蛋黄部分。
2、将蛋黄淋上少许番茄酱然后拌匀。
3、将拌好的番茄蛋黄放入蛋白中即可，装饰上迷迭香即可。
功效：番茄鸡蛋的减肥功效为许多人所熟知，而且番茄和鸡蛋的营养组合是一级棒的，是减肥者不可多得的减肥食品。
家常晚餐的制作方法
炒合菜
材料：去皮荸荠、冬笋肉、板栗、大白菜梗、虾仁、香千各适量。
配料：清油、黄酒、食盐、味精、淀粉各适量。
1、将荸荠去皮切片，冬笋切片后然后投入煮沸水的锅中，焯一下再捞出 ( 注意用冷水下锅 ) 。
2、板栗煮熟剥壳，再将板栗肉切成两半，虾仁用清水漂洗干净，大白菜梗洗净后切碎。
3、炒锅放油烧热 ( 油量也不宜多 ) , 然后再倒入荸荠片、大白菜梗、冬笋肉和板栗略炒，然后放入香干片炒，加入黄酒、食盐，放入少量汤水，加入虾仁烧约两分钟，加入味精，勾芡出锅。
功效：炒合菜由六种原料合炒，原料中的虾仁和香干为咱们的人体提供了较高含量的动物蛋白和植物蛋白，其他的四种原料也给咱们的身体补充了很多营养素，而且纤维素丰富，是减肥者的保健菜肴。
乳香茄汁虾
材料：草虾 4 尾，圣女果 5 个。
配料：蒜泥、牛奶、番茄酱、高汤、料酒各适置。
1、草虾略炸，蒜泥炒香后加入番茄酱及牛奶味道就是棒极了呢。
2、调味料入虾，转小火收干后即可盛盘了，也可以撒上些许圣女果装饰的哦。
功效：虾是出了名的高蛋白低脂肪，所含的锌、硒等矿物质帮助排出咱们人体体内得毒素，减少脂肪在体内堆积。
家常晚餐的制作
绿豆芽炒鳝丝
材料：绿豆芽 250 克、鳝鱼 100 克。
配料：红尖椒、青尖椒、姜、盐、味精、色拉油、淀粉各适量也可以根据自己的口味调整。
1、鳝鱼洗净，用沸水焯一下，捞起后切成丝，红尖椒、青尖椒去籽后再切丝。
2、绿豆芽、红椒丝、青椒丝一起用沸水焯一下，捞起后待用享受美味就好了。
3、锅内放少许油，下入姜丝炒香，放入全部原料在锅内进行翻炒，勾薄芡就好了哦。
功效：绿豆芽含有多种人体所必须的氨基酸，它的纤维素可以有效改善便秘，是最为经济实惠而且又营养是减肥食品之一。
黄瓜金针菇汤
材料：金针菇 80 克、大黄瓜 100 克、鲍鱼菇 100 克。
配料：香菇、香菜各少许。
1、大黄瓜削皮切片，鲍鱼菇、香菇切条。
2、金针菇与上述诸片加以适量的调味料一起下入锅中进行烹煮，再加一些香菜即可。
功效：黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为可恶的脂肪。黄瓜中的纤维素能够促进人体肠道内腐败物质的排除，降低体内胆固醇百分比。金针菇不仅营养丰富，也可以改善便秘。
