一般很多年轻人就喜欢在深夜进行煮东西，有时候玩游戏累了，看电视累了就会想要煮一些美味的食谱进行食用，那么都有哪些夜宵是可以亲手制作的呢?以下是学习啦小编为你整理的夜宵的烹饪制作，希望能帮到你。
夜宵的烹饪制作：牛肉土豆泥
材料
土豆300g、卤牛肉80g、韭菜30g、葱、黑芝麻、十三香、花椒面、盐
做法
1.提前将原料准备好，牛肉提前卤好(没有卤牛肉也没有关系，原味土豆也很美味).
2.土豆去皮切成块放入锅内蒸熟放凉待用.
3.将蒸熟的土豆放入碗内捣碎成泥待用.
4.锅内放少许油烧热，放入葱花炒香后，下土豆泥、十三香、花椒面翻炒均匀，临出锅前下韭菜粒、牛肉粒翻炒均匀，放适量盐调味.
5.出锅后搓成球形(为了美观)，撒上少许黑芝麻即可食用.
夜宵的烹饪制作：鸡蛋饼
材料
鸡蛋，韭菜末，芝麻，全麦粉，盐
做法
1、鸡蛋放入碗中打散，面粉放入容器中，加入蛋液、盐、芝麻调成稀糊，再加入韭菜末调匀。
2、在锅中抹油烧热，倒入面糊平摊开，小火煎至两面金黄色盛出装盘即可。
夜宵的烹饪制作：香肠鸡蛋饼
材料
鸡蛋、面粉、油、盐、葱、香肠
做法
1、香肠切丁，葱切碎。
2、一个鸡蛋打匀，加入盐、油、葱碎、面粉，拌匀。
3、锅里放一勺油，倒入混合好的鸡蛋液，晃一晃锅，使其布满整个锅底成圆形，趁饼还没成型撒下香肠丁，一面凝固后翻面继续煎一会，煎到两面金黄盛盘。
夜宵的烹饪制作：鸡蛋羹
材料
主料：鸡蛋，盐，水，油，葱花
做法
1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。
2、现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，以冲进去就成蛋花了。
3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。
4、烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。大概10-15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花(根据个人爱好，还可以加肉臊之类的)，滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦!
