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2022-01-12 20:08:44 2行业新闻
近年来,我国食品工业和市场发展迅速,目前食品工业总产值在全国工业中的比重已上升为第一位(据《imiXX年消费行为年鉴》)。随着国民家庭收入的增加和消费需求的提高,儿童及家长对儿童饮食的关注重点发生着显著的变化。为了全面、深入地了解儿童及家长在消费儿童食品时的消费心理和行为的变化,夸克(中国)顾问市场研究公司对此进行了系列的调查和深入的分析。V1F516范文网-优秀范文分享平台 调查背景...
2021-03-27 17:36:07 0行业新闻
对于食材的美味都是经过一系列的烹饪技法所呈现的,在烹饪的过程中包括的是前前后后的制作过程,那么对于食材的烹饪你知道有哪些方法吗?以下是学习啦小编为你整理的食材的烹饪方法,希望能帮到你。 食材的烹饪方法 菜先切后洗 不少人图方便,会先把菜切好再一起洗,但这样做,菜里所含B族维生素、维生素C等水溶性维生素和部分矿物质会溶到水里,造成损失。 比如,很多人切完土豆丝、茄子丝后直接就浸泡在水中,这...
2022-04-08 08:25:38 0行业新闻
合理的烹调方法能提高人们对于食物的需求愈加强烈,也可以使得人体能够汲取到好的营养吸收,那么对于烹饪的方法你知道多少呢?以下是学习啦小编为你整理的烹饪的方法,希望能帮到你。 烹饪的方法 烹调谷类食物的方法 烹煮时不要加碱。因为碱容易加速维生素C及B族维生素的破坏。一般在制作面食时,蒸、烤、烙的方法B族维生素的损失较小,但用高温炸时损失较大。 烹调蔬菜的方法 蔬菜清洗不合理,如先切后洗或泡...
2021-11-17 05:35:22 0行业新闻
很多都喜欢食用豆腐,因为其美味的营养还因为其松软可口的口感,也使得很多老年人都爱食用,那么对于豆腐应该怎么烹饪呢?以下是学习啦小编为你整理的豆腐食材的烹饪制作,希望能帮到你。 豆腐食材的烹饪制作:虾仁豆腐羹 材料:嫩豆腐、鲜虾仁、香菇、鸡蛋、香葱量、盐、料酒、香油 做法: 1、豆腐搅打成泥状,干香菇泡发。 2、鸡蛋打入豆腐泥中,搅拌均匀。 3、虾仁切丁,泡发的香菇切成丁,倒入豆腐泥中...
2022-06-18 01:14:56 0行业新闻
现在很多人都喜欢去学习烹饪的做法,但是这是需要掌握好一定的方法技巧的,那么你知道有哪些烹饪方法需要掌握呢?以下是学习啦小编为你整理的烹饪的方法,希望能帮到你。 烹饪的方法 炸:把加工好的原料投入旺火热锅中炸熟后即成菜肴的烹调方法。有清炸、干炸、软炸、松炸等。 清炸:只用盐、酱油等调料喂制后,即可炸。 干炸:喂制后要拍上干淀粉或抹水粉糊再炸。 软炸:挂软糊,即水粉糊加鸡蛋。 松炸:挂蛋...
2021-01-20 23:06:45 0行业新闻
在烹饪的过程中,每一道食材的烹饪都是由于烹饪做法不同所产生的味道也就不同了,那么对此你知道有哪些烹饪的技巧吗?以下是学习啦小编为你整理的食材的烹饪技巧,希望能帮到你。 食材的烹饪技巧 拌,这是一种制作凉菜的方法。拌菜是将生食品或烹调食品切好后加上各种调味佐料拌匀,拌菜多以酱油、醋、盐、香油、味精等作调料。凉菜一般分生拌(如海米拌黄瓜)和热拌(如拌鸡丝、丝)等。 炒,这是最常用的一种烹调方法...
2022-05-05 09:26:18 0行业新闻
一般我们都会使用大米进行煮饭食用,但是大米其实不仅仅是可以制作白米饭,还可以做出其他不一样的佳肴呢,以下是学习啦小编为你整理的大米做饭的食谱,希望能帮到你。 大米做饭的食谱:焗饭 原料:米饭(一大碗)、虾仁(100克)、培根(2片)、玉米粒(适量)、胡萝卜(适量)、芦笋(适量)、油(适量)、盐(适量)、胡椒粉(适量)、料酒(适量)、马苏里拉芝士(适量)。 做法: 1、准备食材。 2、虾...
2021-06-27 16:57:35 2行业新闻
如果说,健康的食物等于幸福的生活,那么,要吃出健康,首先应归功于家庭餐桌。那么对于食物烹饪过程中应该如何进行烹饪才好呢?以下是学习啦小编为你整理的烹饪如何保留营养,希望能帮到你。 烹饪如何保留营养 采购阶段 精细粮食受优待生活水平提高了,追求惬意的口感成为人们生活的一件乐事。精米、精面也因此成了一日三餐的主角。殊不知,B族维生素、无机盐、膳食纤维等大都存在于种子的外壳及胚芽内,大米、...
2021-09-29 01:41:04 0行业新闻
新鲜食材如何变成餐桌上的美食?毫无疑问,离不开多种多样的烹调方式,那么对于在烹饪的时候应该怎么样去保留好其中的营养元素呢?以下是学习啦小编为你整理的烹饪时如何留住食材营养,希望能帮到你。 烹饪时如何留住食材营养 生吃 选择脆嫩蔬菜 蔬菜生吃能够保留100%的维生素和矿物质,以及多种活性保健因子,如洋葱中的降血脂成分、圆白菜当中的抗溃疡成分、大蒜当中的杀菌成分等。 但生蔬菜可能存在致病菌...
2021-11-28 23:06:10 1行业新闻
很多人都喜欢烹饪食物,因为可以自己动手烹饪出自己喜欢的食谱,各种美食诞生在自己的手中,那么你了解到有哪些烹饪方法吗?以下是学习啦小编为你整理的烹饪食材的方法,希望能帮到你。 烹饪食材的方法 熘:将塌原料先经过断生,然后用调味芡汁熘制的烹调方法。有滑熘、软熘和炸熘。 爆:先过油,然后用芡汁、清汁或酱汁抱汁的一种烹调方法。 炒:将原料投入热油锅内搅拌至熟的烹调方法。分煸炒、滑炒(用蛋清、淀粉...
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