福建农林大学陆黑*近许多同志对热泵工作原理及其为什么节能。如何在农产品干制中应用深关注。本文根据笔者参加课热栗工作原理与制冷设备相同。都是按照热机的循环原理工作。工作系统都由压缩机冷凝器膨胀阀蒸发器大部分和相关配件组成制冷设备主要利用蒸发器内液态工质蒸发。吸收环境热量达到制冷效果。而热栗主要利用冷凝器管内高温高压工质放出热量，达到制热目的。
为什么同样以电为能源，1的电阻加热器在不考虑能量损失的情况下，放出的热量不可能超过1000.而压缩机功率为1000的热泵系统为什么可以放出远大于1000的热量呢。其主要原因是有效利用了低温热能。在热泵系统中，工质由压缩机驱动在封闭系统中循环。与外界产生能量交换主要的是1高压高温工质在冷凝器管内流动时，向外传递热量，2低压液态工质在蒸发器内蒸发时，从外界吸收热能23压缩机压缩工质时对工质做功转化为热能，3.根据热力学第定律所以。放出的热量山可以大于甚至远远大于压缩机做功产生的热量2，热栗系统的有效制热量和净输入能量是衡量热栗性他的重要，小。用制热1他，1心叫者的比价。
输欠能量=ij77应对热泵工作状态进行优化配置在满足工作条件前提下，尽可能提高制热系数。
单纯的热泵加热器中，通过蒸发器吸收外界热量。
利用的是从冷凝器中释放出来的热量。制冷设备则是将冷凝器旋转于外界冷却。利用的是蒸发器蒸发时吸收库内热量。达到制冷的目的。而在农产品干燥过程中。对进入干燥室中空气要求是1温度较高；2湿度较低，因此必须对气体进行加热和降湿。热泵系统的冷凝器器除湿8传递给蒸发器中工质的除了因气温降低放出时放出的蒸发潜能，蒸发器内工质回收了这部分热量与压缩机压缩工质做功转化成的热量都从冷凝器中释放出来。因此热泵干燥效率很高。虽然设备成本高于传统热风干燥。但是，由于热泵干燥设备不必另设锅炉。而且。加工产品质量好，所以。应用前景广阔，农产品种类繁多，干燥机理差异也很大，不同品种户制机理。过程温度湿度等参数要求不同，福建农林大学食品科学技术研宄所为此研制了既可制热，也可制冷，可大范围控制温度等参数的热泵干制实验装置，对各种产品进行干制实验，以提高干制品质量为主要目标，进行正交实验和状态参数*优化选择，在此基础上，制定工厂化生产工艺和设备研制配套，分别用于果蔬食用菌和肉制品水产品干制加工。取得良好的效果，安徽启动农产品加工重火科技专项中国乡镇企业报讯为尽快攻克批农产品加工关键技术，带动农业，效，农民增收。安徽省日前正式启动了农产品加工重大科技专项。
作为安徽省十期间大科技专项之6纟农产品加工重大科技专项，其总体目标是攻克批农产品加工重大关键技术，并使12项应用成果获得突破性进展。进而培育批起点高规模大带动性强效益好亿元；建立优质农产品基地23个。创##产品46个，加速实现原料基地化生产规模化资源利用综合化技术装备现代化和产加销体化；以##产品为基础培育区域性支柱产业。建立12个以农产品为依托具有特种加工技术的高科技高，值。高效益范工程。
为此，十期间安徽省将着力抓好农产品加工技术的研究开发。重点选择批市场容量大。应用前景好的农产品加工应用项目。带动传统产业的改造和升级换代；建设农产品加工技术研宄中心。对应用前景广阔的科技成果进行系统化配套化和工程化研宄开发，为企业提供可产业化的成套技术工艺和装备，形成批具有持续创新能力的农产品加工研宄开发队伍，
